A la recherche d'un goûter de saison gourmand et réconfortant ? J'ai la recette qu'il vaut faut ! Rapide à préparer, moelleux avec sa base de cake au chocolat, fruité grâce à ces poires fondantes et croustillants avec son crumble, c'est l'association parfaite pour le goûter de dimanche prochain (à servir avec un bon chocolat chaud maison pour les gourmands !).
LA RECETTE :
Les ingrédients :
Pour le cake
100g de farine
90 de crème fleurette
80g de sucre
60g d'huile de noisette
50g de chocolat noir
45g d'amande en poudre
50g de miel
25g de poudre de cacao non sucrée
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Pour les poires :
2 poires mures
1 cc d'arôme de vanille
Pour le crumble :
60g de beurre
40g de farine
30g de sucre roux
30g de poudre de noisettes
La réalisation :
Préchauffer le four à 180°C.
Le cake :
Dans un cul de poule, blanchir les œufs avec le sucre et le miel.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter la crème en trois fois.
Verser le mélange chocolat-crème sur les œufs puis fouetter vigoureusement.
Incorporer les ingrédients secs (farine, poudre d'amande, levure, cacao) et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Détendre avec l'huile et verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Les poires :
Laver, éplucher et détailler les poires en cubes.
Mélanger les cubes de poires avec le sachet de sucre vanillé et disposez-les sur la pâte à cake
Le crumble :
Dans un cul de poule, mélanger du bout des doigts l'ensemble des ingrédients jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.
Parsemer le crumble sur les poires.
Enfourner pour 40 minutes
