Et voici des crêpes très gourmandes au chocolat ! Oui oui au chocolat pas au cacao.
Le chocolat apporte une texture unique à vos crêpes, plus épaisse et plus moelleuse et également un goût plus prononcé.
Si jamais vous n'avez pas de tablette sous la main vous pouvez effectivement aussi remplacer le chocolat par 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré et une cuillère à soupe de sucre roux.
LA RECETTE :
Les ingrédients (pour 15 crêpes) :
500 g farine
6oeufs
60 g beurre
300g chocolat noir
1 L de lait
La réalisation :
Dans un cul de poule, battre la farine avec les oeufs.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
Diluer avec le lait et le beurre fondu. Continuer encore à fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez le mélange beurre-chocolat.
Laisser reposer la pâte au moins deux heures.
Faire chauffer une crêpière à feu vif, lorsqu'elle est chaude abaisser à feu moyen et huiler légèrement.
Verser une louche de pâte à crêpe, en recouvrant uniformément le fond de la poêle.
Cuire jusqu'à ce que les bords de la crêpe commencent à colorer, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson, débarrassez sur une assiette et recommencez pour toutes les crêpes.
Les crêpes au chocolat se marient parfaitement avec le praliné, et la pâte à tartiner.
