La période des fêtes est un période d'excès dans tous les domaine : beaucoup de repas, beaucoup de calories, beaucoup de cadeaux, beaucoup de rires, beaucoup de fatigues, beaucoup de bons moments...
Alors entre Noël et jour de l'an je vous propose une recette simple, qui ne vous prendra pas beaucoup de temps et qui est légère pour éviter la crise de foie !
LA RECETTE :
Ingrédients (4 personnes) :
Pour les fruits :
4 pommes
20g de beurre
4 cs de miel (peut être remplacé par du sucre)
Une gousse de vanille (facultatif)
Le jus de deux clémentines
Pour le crumble :
80 gr de beurre
80 gr de farine
80 gr de sucre
80 gr de poudre d'amande
Le zeste d'une clémentine
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Peler et couper les pommes en dés.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les pommes, le miel, le jus de clémentine et la gousse de vanille fendue et grattée.
Laisser compoter à feu doux une dizaine de minute et réservez.
Pendant ce temps, préparer le crumble.
Couper le beurre en petit cube. Dans le bol de votre robot, à l'aide de la feuille, mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une texture sableuse.
Verser les pommes cuites dans un plat allant au four et parsemez de crumble.
Enfournez pour 12 minutes.
Déguster encore tiède, avec une boule de glace ou une cuillère de chantilly.
