Le gâteau du matin

Aussi appelé "gâteau de l’écureuil" cette petite bombe réalisée à base de noisettes et pépites de chocolat est une véritable gourmandise !

A mi chemin entre le pain et le quatre-quarts ce cake est idéal pour le matin car il est à la fois nourrissant, gourmand et sain (enfin à condition de ne pas s'empiffre de tout le gâteau le premier matin...).

De toute façon vous avez le temps, il se conserve plusieurs jours dans du papier aluminium et encore quelques jours de plus s'il est dans une boite hermétique.

LA RECETTE

Les ingrédients  :

• 300g de farine de blé T65

• 100g de sucre roux

• 100g de beurre fondu

• 100g de noisettes

• 100g de pépites de chocolat

• 3 œufs

• 1 yaourt

• 1 sachet de levure chimique

La réalisation :

Préchauffer le four à 180 °C.

Concasser grossièrement les noisettes.

Dans le bol de votre robot pâtissier, blanchir les oeufs avec le sucre. Incorporer le yaourt.

Ajouter ensuite la farine, le sucre et la levure.

Terminer avec le beurre fondu.

Verser la pâte dans un moule cake beurré (ou recouvert de papier sulfurisé).

Enfourner pour 45 minutes.