Avec la rentrée revient les bonnes habitudes. L'été je passe du temps à préparer et prendre mon petit déjeuner : des tartines grillées, des crêpes, parfois même de la brioche maison ! Mais quand la rentrée arrive on a plus vraiment le temps de se faire autant plaisir !
Alors pour continuer à garder un petit déjeuner équilibré mais rapide et ne surtout pas sauter le repas le plus important de la journée, il faut trouver des moyens pour avoir une boisson chaudes, un produit laitier, des vitamines et un produit céréalier. Pour conserver tout cela je prend un thé, un jus d'orange pressé et un yaourt grec rempli de miel et de granola.
Le granola c'est la solution pour manger des céréales saines rapidement. On le prépare à l'avance, on les agrémente avec des fruits secs, des fruits à coque, du chocolat... on les conserve dans des bocaux et il y en a plus qu'en verser dans le bol le matin !
Pour cette nouvelle version, j'ai choisi un granola aux saveurs exotiques : huile et sucre de coco, banane...
LA RECETTE :
Ingrédients :
250g de flocons d’avoine
70g de sirop d’érable
55ml d’huile de coco
30ml de compote de mangue
30g de chips de fraise
30g de chips de banane
30g de baie de goji
Réalisation :
Préchauffez votre four à 150°C chaleur tournante.
Dans une casserole, faire chauffer le sirop d’érable, l’huile et la compote à feux doux quelques minutes.
Disposer les flocons d’avoine dans un cul de poule.
Au-dessus, verser le mélange chaud, puis mélanger jusqu’à ce que la totalité du liquide ait pénétré dans les flocons.
Etaler le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pendant 35 minutes.
Pendant ce temps mélanger les chips de fruits avec les baies de goji.
A la sortie du four, laisser les flocons d'avoine refroidir puis mélanger les aux fruits.
Conserver dans des bocaux hermétiques.
