En hiver il y a pas beaucoup de fruits, il faut donc trouver des variantes autour des pommes, poires, agrumes ou fruits exotiques.
Je vous en propose d’ailleurs déjà plusieurs que le blog comme les muffins poires & noix, le crumble pomme clémentine, le gâteau renversé a la clémentine, Apple pie, le moelleux d’automne...
et aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette à la pomme. Il s’agit d’un gâteau tout simple, rapide, avec une texture moelleuse comme une madeleine. Bref un bon gâteau de dimanche pluvieux, a déguster sous un plaid devant netflix et avec un gros chat sur les genoux c’est encore meilleur ! 😉
LA RECETTE :
Les ingrédients :
- 125g de beurre - 110g de farine
- 100g de sucre roux
- 5 pommes
- 4 œufs
- 1 citron - 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
La réalisation :
Préchauffer votre four à 200°C.
Peler et couper les pommes en petits dés. Arrosez-les dè jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Dans le bol du robot, battre le beurre mou avec le sucre et le zeste du citron, puis ajouter les œufs un par un.
Incorporer ensuite la farine, la levure et une pincée de sel avant de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Egoutter les pommes et mélangez-les à la préparation.
Verser cette préparation dans un moule à gâteau (beurré, s’il n’est pas en silicone) et enfourner pour une dizaine de minutes.
Après les 10 minutes de cuisson, abaisser la température du four à 180°C et prolonger la cuisson pendant 35 minutes.
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