Il y a quelque temps je vous montrais ma première recette de yaourts maison : des yaourts au citron. Ces-derniers ayant été une réussite : une texture agréable, un goût parfait, une réalisation rapide et le tout moins onéreux que des yaourts du supermarché - j'ai décidé de retenter l'expérience et de faire dorénavant tous mes yaourts moi même !
Habituellement je mange des yaourts natures chaque matin et un yaourt aux fruits à l'un des deux autres repas de la journée.
Cette fois ci je vous propose la recette des yaourts natures que vous pouvez faire sucrés ou non. Bientôt je vous partagerai une autre recette de yaourts parfumés et à l'avenir je le ferai certainement aussi selon mes tests et expériences.
Si vous avez des questions sur les laits à utiliser et les yaourtières, j'en ai déjà parlé : ICI.
LA RECETTE :
Les ingrédients (pour 10 pots) :
1 litre de lait entier
1 yaourt nature au lait entier
100 g de sucre en poudre (facultatif)
La réalisation :
Dans un cul de poule, battre le yaourt avec le lait et le sucre (si vous souhaitez en mettre).
Répartir la préparation dans les pots et placez les, sans les couvercles, dans la yaourtière.
Fermer celle-ci, branchez-la et choisissez le programme de 12 heures.
A l'issu des 12 heures, réserver les yaourts au réfrigérateur pour au moins deux heures avant de les déguster.
Les yaourts se conservent une dizaine de jours au réfrigérateur.
