Envie d'un goûter gourmand et rapide à préparer ? Les cookies sont toujours une très bonne solution ! Sur le blog, je vous partage déjà une recette de cookie caramel fleur de sel et une autre au chocolat et noix de pécan.
Aujourd'hui on part sur un classique : chocolat & fleur de sel. Ici j'ai choisi un chocolat au lait pour terminer une tablette qui me restait mai ça fonctionne aussi très bien avec du chocolat noir. Avec le chocolat blanc en revanche il faudra plutôt réfléchir à une association avec des fruits rouges OU des produits un peu acides pour contrer le goût très sucré du chocolat blanc.
LA RECETTE
Les ingrédients :
350g de farine
270g de cassonade
200g de chocolat au lait
200g de beurre
1 oeuf
1 pincée de fleur de sel
1/2 sachet de levure chimique
La réalisation :
Dans un cul de poule, mélanger les ingrédients sec : farine, levure, sucre et sel.
Faire fondre le beurre puis le verser dans la première préparation. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et brillant.
Incorporer l'oeuf.
Couper le chocolat en gros morceaux puis ajoutez-les à la préparation.
Filmer et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
A l'aide d'une cuillère à glace, faites des boules de pâtes à cookie et disposez-les en quinconce sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Saupoudrez de fleur de sel et enfourner pour 10 minutes;
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