« La derniere recette avec des figues ! » Est ce que je ne vous ai pas déjà dis ça pour la tarte rustique aux figues ?
Mais comme j'avais oublié de vous partager cette photo je me dis que c’est le moment avant que l’on ne trouve plus du tout ce petit fruit de l’été indien !
Dans mon article sur la tarte tatin aux mirabelles je vous parlais aussi de mes amis Stephan et Arthur qui ont ouvert une epicerie à Paris : Cuistou.
Grace à un partenariat avec eux, vous pouviez vous rendre dans leur épicerie et acheter un « panier recette » avec tout ce dont vous aviez besoin pour realiser cette tarte, et en plus c’était bio !
Et bien nous avons continué de développer ce partenariat avec le moelleux aux figues ! Si vous êtes tentée par la recette dépêchez-vous avant qu’elle ne soit remplacée par une autre certainement à base de pomme ou de poire.
LA RECETTE :
Ingrédients (pour 8 personnes) :
•110g de farine
•110g de poudre d’amande
•110g de beurre fondu
•90g de sucre roux
•90ml de lait
•7 figues fraiches
•4 œufs
•½ sachet de levure
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre.
Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et la poudre d’amande. Incorporer le mélange œufs-sucre aux ingrédients secs.
Ajouter progressivement le lait ainsi que le beurre fondu au mélange.
Verser la préparation dans un moule à gâteau.
Laver et couper les figues en quartier.
Disposer les quartiers de figues sur la pâte sans les enfoncer. Pour un joli rendu placer les figues côté peau sur le gateau.
Enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir avant de démouler le gâteau.
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