Aujourd'hui il fait beau, c'est un vrai jour férié comme on les aimes ! Certes il est un peu différent de ce qui était prévu mais il reste agréable quand même. A la base aujourd'hui je devais être à Europa Park et demain à un mariage... Tant pis on remet ça à l'année prochaine !
Qui dit beau temps dit recette aux fruits de saisons ! Eh oui encore une recette de fraises... Après les recettes faciles ou techniques je vous propose cette fois une recette express : des petits pots de mousse de fraise. Une recette fraiche, douce, pas trop acidulée, qui sera prête en un quart d'heure !
Vous vous laissez tenter ?
LA RECETTE
Les ingrédients (pour 6 petits pots) :
300g de fraises
250g de mascarpone
150g de yaourt grec
100g de sucre
1 cs de jus de citron
le zeste d’un demi citron jaune bio
La réalisation :
Laver, sécher et couper les fraises en petits morceaux. Garder 3 fraises entières.
Dans le bol du blender, mix 230g de fraise avec le sucre, le jus et. le zeste de citron.
Dans un cul de poule travailler le mascarpone avec le yaourt grecque. Puis ajouter la moitié du coulis en fouettant légèrement, la texture doit rester mousseuse.
Procéder au montage.
Dans le fond des verrines, disposer le reste de morceaux de fraise et recouvrir du coulis jusqu'au tiers du récipient.
Verser au-dessus la mousse de fraise et terminer en disposant la moitié d'une fraise.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure et déguster bien frais.
